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久々のブログ投稿！ 笹祝酒造では秋口に醸造祈願を行い２０２０年の酒造りが動き出しました。今期の特徴は何といっても原料米を「全量 新潟市産」に切り替えたこと。今までは兵庫県産の酒米「山田錦」など他県からも良い酒米を引っ張ってきていたのですが...

令和2年12月号更新しました。

令和2年11月号更新しました。

赤塚から弥彦へ向かう道沿いにある笹祝酒造。夜になるとソデ看板が光ります（何気に自動点灯）。光る頃には営業時間ほぼ終了していますが（笑） 【１１月より醸造時期に入ります】 http://www.sasaiwai.com/tour/index.html 今季の笹祝は１０月３１日（土 ...

【酒の陣は中止？延期？】 せんだて、今年のにいがた酒の陣の３月開催の中止が発表になりました。 https://www.niikei.jp/44198 新型コロナウイルス感染症の今後の状況について予測が立てづらいため、今までと同じ時期に同じ形式で開催することは難しいと...

【シュワ①【試験品】スパークリング日本酒「サササンデーSPK」】 ■商品目：「サササンデー SPK」 ■品　質：純米酒（発泡性） ■度　数：１３度 ■価　格：720ml 3000円（税抜） 「SPK」は「スパークリング」の略、つまり“発泡性”の日本酒の事をいいます。日...

令和2年10月号更新しました。

【直売所お休み】 ９月２０日（日曜日） ９月２１日（月曜日　敬老の日） ９月２２日（火曜日　秋分の日） 以上３日間、直売所をお休みとさせていただきます。 【酒屋やよい さま試飲販売】 ９月１９日（土）、２０日（日）の２日間。弥彦の酒屋やよい様に...

９月５日（土）、９月６日とイベント出店のため笹祝酒造の直売所はお休みとさせていただきます。 この二日間とも、万代シテイで行われている「クラフトビールランド」に出店しておりますので新潟の方は是非お越しください。 http://ngt-beer.com/

大ニュースです！角田山を一周ぐるーんと周る土日運行のバスが弥彦まで延長になりました 進行方向も時計回り＆反時計回りに増便！めっちゃ使いやすくなりますねー 弥彦は行楽シーズン駐車場探すのが大変なので、これで行けるなら便利便利♪ 運行は９月１２...

【熟成粕の季節！】 笹祝酒造の酒粕には２種類あります。１つは冬の酒仕込みシーズンに出荷する新粕、もう１つは夏真っ盛りの７～８月から出荷を開始する熟成粕（奈良粕）です。 新粕とは 新粕はよく見る板状の酒粕。醗酵中の日本酒は米がドロドロに溶けた...

これは新潟県三条市にあるスパイス専門店「三条スパイス研究所」さんのテーマです。笹祝の新商品 日本酒専用のスパイス SAKETO 3spices mix はスパ研さんとの共同開発を行いました。 三条スパイス研究所さんについてhttp://spicelabo.net/ SAKETO 3spices ...