創業1899年(明治32年)の笹祝酒造。
新潟市の西の果て西蒲エリア。弥彦神社までの参道沿いに位置する日本酒蔵です。
日本酒ドリンクだけではなく、ノンアルコールの麹ドリンクやジェラードの販売を行っており、大人から子供まで気軽に立ち寄ることが出来ます。
（販売所と日本酒試飲は予約不要。詳細はコチラ）
開催日と予約方法
■酒蔵見学
お一人様５５０円（税込）
記念品として笹祝平盃を1個差し上げます
※要予約
※２０歳未満の方の見学は無料です（笹祝平盃はつきません）
笹祝酒造の蔵見学。現役の蔵人が日本酒の製造設備を
丁寧に御案内します。
下記予約サイトから希望の日時を選びご予約お願いします
■試飲営業と直売所と蔵見学の営業時間
開催日：土日祝（平日の見学は電話でお問い合わせ下さい）
通常時期：９時～１２時、１３時～１７時
醸造時期：１３時３０分～１７時
笹祝酒造の酒蔵見学について
明治時代より100年以上この地で酒造りを続けてきた笹祝酒造。地元で最も愛される、生活に密着した「地酒」として地域の皆様に育てて頂いています。
この歴史ある蔵の建屋を単に酒を造る工場としてだけでなく、地域の歴史・文化・食。そして伝統の発酵文化を発信していく場にしたい。そんな想いから日本酒の製造蔵見学を行うようになりました。
新潟駅より車で４０分（最寄り駅はJR越後線 越後曽根駅）、近隣には新潟ワインコーストや上堰潟公園などがあります
創業以来、100年を超えた木造の製造蔵
笹祝酒造は明治32年（1898年）に創業しました。
事務所スペースや、かつての蔵人の住み込みの生活スペースを回収した酒売り場。そして製造蔵の多くのエリアは創業当時から建て替えられておらず、100年を超える木造土壁の建屋を現役のまま使用しています。入り組んだ太い柱や梁、蒸気を逃がす為の木製の大きなダクト、光を効果的に取り込むよう計算された明り取りの窓。長い時間をかけて残った、日本酒蔵ならではの機能美に満ちた建物をご覧いただけます。
日本酒の不思議な世界へ
日本酒など発酵の世界はたびたび小さな宇宙に例えられます。一粒のお米が様々な化学反応や分子や微生物から影響を受けて日本酒になるまでのワクワクする物語を、なるべく分かりやすく身近に感じられるように皆様にお話しさせていただきます。
お子様連れでも、ご年齢に応じて楽しく蔵を案内させていただきますのでふるってご参加ください！
（販売所と日本酒テイスティングは予約不要。詳細はコチラ）
※製造蔵の中は構造上、小さな段差や狭い通路がありバリアフリー化されていません。大変申し訳ありませんが、車椅子や足の不自由な方は案内するエリアを制限させていただくことがあります。ご了承の程お願い申し上げます。