笹祝のブログ

【キャンディショップ 発売開始！】 昨年「笹祝challenge brew」として発売したお酒「キャンディクラシコ」をリバイバルして、限定品として発売再開いたします。 日本酒の醸造では「酒母・添・仲・留」と４回の原料投入タイミングがあります。そのうち留仕...

毎年恒例となりました、新潟の「旧にしかんエリア」の日本酒蔵６場による蕎麦とお酒の会です！今年は７月７日の七夕開催。蕎麦の音次郎さんの歴史ある建屋と地元産の美味しいお蕎麦を味わいながら、日本酒を心ゆくまでおたのしみください。 チケットは事前...

【笹印は「無濾過酒」！】 笹祝酒造の人気シリーズ #笹印 はいわゆる「#無濾過酒」というスタイルです。無濾過酒とは炭による濾過作業を行わないことで酒本来の味わいを打ち出したお酒の事を言います。 ＜濾過作業とは＞日本酒は一般的に発酵が終わり上槽...

発売開始】 笹祝の人気酒「笹印低精白コシヒカリ生酛 純米無濾過生原酒（通称コシヒカリきもと）」が今年も用意できました。順次酒販店様への発送を開始いたします。2023年の秋に収穫されたコシヒカリでお酒を仕込み、2024年の３月に絞ったばかりの若いお...

笹祝酒造の地域限定銘柄 「竹林爽風 ﾁｸﾘﾝｿｳﾌｳ」の春発売の純米生原酒。地元産の酒米で「亀の尾」と「五百万石」を使用しています。竹林の涼風を思わせる瑞々しく爽やかな味わい。冷蔵庫で保存して熟成した味わいを楽しんで頂くのもおススメです。原料米　...

2024年3月17日（日曜日）、笹祝酒造の蔵開き『蔵Be Lucky!』を開催しました。後半は少し荒れた天候ともなりましたが非常に多くの方にいらっしゃっていただき、お祭りらしい楽しい空間となりました。 参加いただいた皆様、出展頂いた皆様、開催の準備に携わ...

幸せを呼ぶ笹祝酒造の蔵開き 蔵Be Lucky!　今回も音楽に食べ物にワークショップに多くの出展者さまが参加して頂きます♪ 【音楽ライブ】 １１時～　ほわん's １２時～　和太鼓 酔龍 １３時～　JUNJUN＆コラナッツ ほわん'sさんは「サックス＆ギター」。軽快...

２０２４年３月１７日は笹祝酒造の幸せを運ぶ蔵開き ～蔵Be Lucky!～ キッチンカーや飲食出店多数！音楽ライブに遊べるワークショップ！！！お酒飲める人も飲めない人も楽しめる、酒と食と音楽のお祭りです。 【蔵Be Lucky!音楽ライブ】 １１：００～　ほ...

にいがた酒の陣２０２４がいよいよ近づいてきました。そして翌週の日曜日には『笹祝酒造の蔵開き 蔵Be lucky!』（←クリックすると蔵開きの情報ページに飛びます）を行います。 恒例となりました今回の笹祝酒造の限定酒！今年の干支は「辰＝ドラゴン」とい...

蔵Be Lukcy!の最新情報はコチラより（Facebook）！ ※↑「ディスカッション」ボタンを押すと当日の情報沢山でてきます！ 毎年お馴染み！笹祝酒造の幸せを運ぶ蔵開き～蔵Be Lucky!～ キッチンカーや飲食出店多数！音楽ライブに遊べるワークショップ！！！お酒...

大変お待たせして申し訳ありません。「笹祝の酒粕」のご用意が出来ました。今期出来立ての新粕（板粕）となります。各取引店様に出荷を開始する他、笹祝酒造店頭でも販売開始をします。 【「笹祝の酒粕（新粕）」について】 名称：酒粕（アルコールを含ん...

笹祝酒造が地元のお米を使って作る米麹です。#笹祝麹の教室（笹祝の直売所）とオンラインストアで販売しています。 ※お取り扱い店舗様も募集しておりますので笹祝酒造までご連絡ください 「麹-こうじ-」とは、米・麦・大豆などの穀物に「麹菌」を繁殖させ...