笹祝のブログ

今年も１２月上旬から笹祝酒造の「しぼりたて」が発売となります。その年に収穫されたばかりのお米を食べることは、新潟の人々にとって何よりの喜びです。僕たち日本酒蔵もその年のお米で仕込んだ日本酒を、皆様にお届けできることを大変楽しみにしていま...

2025年10月4日・5日に笹祝酒造で開催しました「蔵Be Lucky!」は、おかげさまで盛況のうちに無事終了いたしました。 笹祝酒造では、先日「笹口家主屋」「笹祝事務所棟」「笹祝レンガ煙突」の敷地内3建造物が、国の登録有形文化財となりました。歴史ある古い...

２０２５年１０月７日大安。笹祝酒造で２０２５酒造年度の醸造祈願を行いました 醸造祈願とは、これから始まる酒造りの季節に向けて、酒造りの神様に新酒の醸造の安全を祈る祭礼です。本来、醸造祈願は神社の神主さまに取り仕切っていただくことが一般的で...

来たる10月4日と5日に笹祝酒造の蔵開き #蔵BeLucky!を開催いたします。いつものとおり日本酒に、音楽に、フードに、ノンアルとお酒を飲める人も飲めない人も。全年代の方が楽しめるイベントとして開催いたします。 イベントに関する最新情報はこのブ...

平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。この度、2025年10月1日付で日本酒の価格改定を実施することとなりました。現行価格での販売は9月一杯までとさせていただきます。 今後とも良酒醸造・安定供給・品質向上に努める所存ですので、何卒ご理解...

國學院大學2年の「あやべる」こと鈴木彩花です。今回はとびらプロジェクトの一環で笹祝酒造さんでミニイベントをお手伝いさせていただきます。酒蔵や西蒲の魅力を自身も学びながらではありますがお伝えできればと思っております！一緒に楽しみましょう！！...

８月３０日（土）はイベント出店につき直売所をお休みさせていただきます。ご不便おかけしますが、よろしくお願いいたします。

令和７年８月６日、笹祝酒造株式会社の敷地内にある３軒の建造物『笹口家住宅主屋』・『笹祝酒造事務所棟』・『笹祝酒造煉瓦煙突』が正式に国の登録有形文化財となりました。 笹祝は明治３２年に酒造免許を受けてから新潟市西蒲区の地で１２５年続く日本酒...

笹祝の直売所、麹の教室では土日祝に働けるアルバイトスタッフを募集しています。未経験者歓迎、出勤日はシフト制で相談させていただきます。応募はハローワーク及び笹祝酒造までお問い合わせください。

突然ですが、皆さんは笹印の生原酒シリーズ味わったことありますか？実は、地酒ではちょっと珍しい「夏季でも手に入る無濾過生原酒」なのですが、、、これが夏にサイコーなお酒なのです！！今回は定番２種類の生原酒を比較して紹介します！ 【そもそも笹印...

恒例となったイベント、西蒲５蔵とそばの会を今年も６月１日に開催します。会場は変わらずそばの音次郎 （角田山麓　隠れ庵　そばの音次郎 | soba-otojiro niigata nishikan）さんにて。 席に限りがあり事前予約制です。是非ともふるってご参加ください！...

笹祝酒造では今期より、新たな酒米「一本〆（いっぽんじめ）」を扱うことになりました。栽培して頂くのは同じ新潟市西蒲区のひらき農園さんです。 【酒米「一本〆（いっぽんじめ）」について】 「一本〆」は、現在の新潟県農業総合研究所で誕生しました。...