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笹祝の人気酒「笹印低精白コシヒカリ生酛 純米無濾過生原酒（通称コシヒカリきもと）」が今年も用意できました。順次酒販店様への発送を開始いたします。2023年の秋に収穫されたコシヒカリでお酒を仕込み、2024年の３月に絞ったばかりの若いお酒です（BY＝...

笹祝酒造の地域限定銘柄 「竹林爽風 ﾁｸﾘﾝｿｳﾌｳ」の春発売の純米生原酒。地元産の酒米で「亀の尾」と「五百万石」を使用しています。竹林の涼風を思わせる瑞々しく爽やかな味わい。冷蔵庫で保存して熟成した味わいを楽しんで頂くのもおススメです。原料米　...

2024年3月17日（日曜日）、笹祝酒造の蔵開き『蔵Be Lucky!』を開催しました。後半は少し荒れた天候ともなりましたが非常に多くの方にいらっしゃっていただき、お祭りらしい楽しい空間となりました。 参加いただいた皆様、出展頂いた皆様、開催の準備に携わ...

幸せを呼ぶ笹祝酒造の蔵開き 蔵Be Lucky!　今回も音楽に食べ物にワークショップに多くの出展者さまが参加して頂きます♪ 【音楽ライブ】 １１時～　ほわん's １２時～　和太鼓 酔龍 １３時～　JUNJUN＆コラナッツ ほわん'sさんは「サックス＆ギター」。軽快...

２０２４年３月１７日は笹祝酒造の幸せを運ぶ蔵開き ～蔵Be Lucky!～ キッチンカーや飲食出店多数！音楽ライブに遊べるワークショップ！！！お酒飲める人も飲めない人も楽しめる、酒と食と音楽のお祭りです。 【蔵Be Lucky!音楽ライブ】 １１：００～　ほ...

にいがた酒の陣２０２４がいよいよ近づいてきました。そして翌週の日曜日には『笹祝酒造の蔵開き 蔵Be lucky!』（←クリックすると蔵開きの情報ページに飛びます）を行います。 恒例となりました今回の笹祝酒造の限定酒！今年の干支は「辰＝ドラゴン」とい...

蔵Be Lukcy!の最新情報はコチラより（Facebook）！ ※↑「ディスカッション」ボタンを押すと当日の情報沢山でてきます！ 毎年お馴染み！笹祝酒造の幸せを運ぶ蔵開き～蔵Be Lucky!～ キッチンカーや飲食出店多数！音楽ライブに遊べるワークショップ！！！お酒...

大変お待たせして申し訳ありません。「笹祝の酒粕」のご用意が出来ました。今期出来立ての新粕（板粕）となります。各取引店様に出荷を開始する他、笹祝酒造店頭でも販売開始をします。 【「笹祝の酒粕（新粕）」について】 名称：酒粕（アルコールを含ん...

笹祝酒造が地元のお米を使って作る米麹です。#笹祝麹の教室（笹祝の直売所）とオンラインストアで販売しています。 ※お取り扱い店舗様も募集しておりますので笹祝酒造までご連絡ください 「麹-こうじ-」とは、米・麦・大豆などの穀物に「麹菌」を繁殖させ...

　このたびの令和6年能登半島地震に被災されました皆様に心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早く復旧されますことをお祈りいたします。 　皆さまより大変多くのご心配や温かいお言葉いただき誠にありがとうございます。笹祝酒造のスタッフは全員...

※こちらは旧ブログに掲載した「超希少な限定酒」のリライト版です 【普通酒って普通じゃない】 日本酒ってマニアもビギナーも限定酒に弱い。そこでしか買えないものを皆欲しがる。自分が買った酒が多くの人にとって手に入れにくい物であれば、その酒の価値...

今年も笹祝酒造の「しぼりたて」が発売になります！ 【「しぼりたて」とは】 　「しぼりたて」はその年に出来たばかりの冬限定のお酒です！実は「しぼりたて」という言葉には公式に明確な定義がありません。おおよその「しぼりたて」で共通に言えそうなこ...