笹祝のブログ

【】 SAN（酸）・SUN（太陽）・SUNDAY（日曜日） サササンデーは「酸」を活かした甘酸っぱいお酒、「太陽」の出ている昼間からでも、明日から仕事の「日曜日」でも気軽に呑める、ライトで気持ちの良い日本酒です。ロゴは、笹祝からも小高い丘を越えてすぐ...

新商品「にしかんじゅんまい」 【新商品「にしかんじゅんまい」が発売になりました】 イラストは４つのお米つぶ（社長直筆）。４種類のお米と４軒の農家さんそして４年目の挑戦を現わしています。 日本酒造りでは、一つのお酒を仕込むのにお米を４回に分け...

令和2年5月号更新しました。

笹祝酒造では５月３日～６日までの間、完全休業とさせていただきます。期間中はご注文の受注や発送を行う事が出来ません。 営業の再開は５月７日からとなります。 ご不便をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。

笹祝便り令和2年4月号更新しました。

皆様お久しぶりそしてお待ちかねの鈴木でございます。この文面いるのかと思いますが一部のコアなファンがいる模様なので懲りずに続けてまいりますのでご容赦下さい。さてさて今回はパンダ酒も発売となりましたのでもう一方のパンダ商品のお話です。 【発売...

最近googleにて「笹祝」で検索するとサジェストで「笹祝　パンダ」と表示されるようになりました(笑)。なんのこっちゃと思われますが、笹祝酒造にはマスコットキャラクターがいるのです。名前は笹パンダ君といいます 初代！このころはまだスリムでしたね ...

笹祝酒造は名の通り「笹祝」という銘柄の酒を仕込む蔵ですが、実は地元に根付いたもう一つの看板銘柄があります。その名も「竹林爽風（ﾁｸﾘﾝｿｳﾌｳ）」。このシリーズの誕生は地元産の酒米『亀の尾』との出会いから。 【「これからの農業を考え、地場で酒米を...

【普通酒って普通じゃない】 日本酒ってマニアもビギナーも限定酒に弱い。そこでしか買えないものを皆欲しがる。自分が買った酒が多くの人にとって手に入れにくい物であれば、その酒の価値の重大な裏付けになる。 そこで僕が超希少な限定酒を教えます。そ...

笹祝便り令和2年3月号更新しました。

【酒母というか、もはや赤ちゃん】 前回「生酛仕込みは水分管理に続く」の続きです！ 酒母を造る上でもっとも重要なのは「衛生的で元気の良い酵母を多数培養する」こと。酒母の段階では酵母数が少なく、アルコール濃度も低い為に非常にデリケート。まさに...

この間、加入している新潟ＪＣで興味深い講演を拝聴しました。キャッチコピーの作り方について４原則。 ①自分の母親が一目みて意味が分かる事。 ②よい素材はいじらない。そのまま使う事。 ③言葉は必ずしも正確じゃなくてよい事。 ④その言葉をみて、誰も傷...