國學院大學2年の「あやべる」こと鈴木彩花です。今回はとびらプロジェクトの一環で笹祝酒造さんでミニイベントをお手伝いさせていただきます。酒蔵や西蒲の魅力を自身も学びながらではありますがお伝えできればと思っております！一緒に楽しみましょう！！
申し込みはこちらから！→https://www.asoview.com/channel/activities/ja/sasaiwai/offices/836/courses?language_type=ja
１，蔵むすびキャンパスとは
今回は酒蔵で知る、作る、味わう、ミニイベントを開催いたします。どなたでも楽しめるワークショップやトークセッションも行いますので、日本酒が好きな方はもちろん、普段は飲まない方やお子さんもぜひ気軽にお立ち寄りください！
２，イベントの詳細、流れ
日時：9月10日(土) 12時～16時
参加方法：事前予約を承っております。当日の飛び入り参加も大歓迎です！
申し込みはこちらから！→https://www.asoview.com/channel/activities/ja/sasaiwai/offices/836/courses?language_type=ja
おにぎり、粕汁配布
来ていただいた先着30名におにぎりと粕汁を配布いたします。今年の新米と日本酒造りの際にできる酒粕を用いた粕汁をぜひ味わってください。
13時～14時ワークショップ① 酒粕アイスづくり
参加料：550円(税込) 持ち物：なし
笹祝HPに記載している「酒粕と味噌のアイスクリーム」を一緒に作るワークショップです。また作るだけでなく、酒粕ができる工程や魅力などもお伝えします。最後にはみんなで試食を行います。
14時～15時 蔵むすびトークセッション
参加無料
大学では観光まちづくりを学び、今年の夏休みの大半をローカルに捧げた女子大生・あやべるが西蒲にきて感じたことを笹祝酒造6代目・笹口さんが聞き役となってトークセッションを行います。
・15時～16時ワークショップ② 麹の調味料づくり
参加料：1650円(税込) 持ち物：なし
今回は普段のお料理にも使える麹を使った発酵調味料を一緒に作るワークショップです。麹ができる工程や魅力、アレンジレシピ、その他の発酵調味料づくりもお伝えします。作っていただいた調味料は実際に持ち帰ることができます。
むすび
私は今回のプロジェクトで西蒲・酒蔵を初めて訪れました。
笹祝酒造さんは入った所からもうおしゃれ。雰囲気やデザインが隅々までこだわりが詰まっており思わずじっと見たくなるような心地よい空間です。当日は空間を存分に生かしたいと思いカウンターでおにぎりと粕汁を配布、丸テーブルでワークショップを行います。
また西蒲を知るためにいろいろな施設に伺いました。その土地の特徴を活かしながら工夫や試行を重ねて作物を生産したり、またさらに地元の作物を用いて料理を提供したり、商品を販売したりと魅力を伝えるということまで行っていました。訪れた中で出会った方々は西蒲愛が強く、取り組みや考え方も含めもっとたくさんの人に伝えたい、訪れてほしいと思いました！
笹祝酒造に訪れた際は近くの注目スポットにもぜひ立ち寄ってみてください！
お待ちしております。
